Friederikes Erinnerungskuchen an die USA

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 2 Tassen Zucker
• 50 g Butter
• 2 Eier
• 2 EL Kakao
• 1 Tassen Coca Cola
• 0.5 Tassen Buttermilch
• 1 TL Vanille-Aroma
• 1.5 Tassen Marshmallows
• 1 Pck. Backpulver

Für den Guss


• 50 g Butter
• 400 g Zucker
• 2 EL Kakao
• 100 g Walnüsse

Zubereitung:

• Die Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten
• die Marshmallows ganz zum Schluss mit einem Löfel utnerrühren, man verwende entweder amerikanische Mini-marshmallows oder schneide größere klein
• ganz amerikanisch in eine Auflaufform geben (ca. DIN A4 wird an Grundfläche benötigt)
• für den Guss butter, Cola und Kakao zum Kochen bringen, kurz einkochen lassen
• dann den Puderzucker unterrühren
• den heißen Guss auf den warmen Kuchen geben und mit gehackten Nüssen bestreuen