Ein sehr ungewöhnliches Rezept - aber alle Schokotortenfans werden es lieben!
Das Rezpt ist von Maria


Zutaten:

• 125 g Butter
• 300 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 250 g Mehl
• 0.25 TL Salz
• 110 g Kakao
• 1 Pck. Backpulver
• 250 ml Wasser
• 200 g Sauerkraut

Glasur


• 200 g Zartbitterschokolade
• 125 g Saure Sahne
• 0.25 TL Salz
• 4 EL Butter
• 300 g Puderzucker

Zubereitung:

• Sauerkraut abspülen und sehr klein schneiden
• Den Ofen auf 180°C vorheizen, eine Tortenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
• Butter und Zucker schumig rühren. Die Eier nach und nach zufügen und Vanillezucker.
• Mehl, Kakao, Salz und Backpulver mit 250 ml Wasser langsam zu der cremigen Mischung geben. Das Sauerkraut unterheben.
• In die vorbereitete Form füllen und ca. 35 - 40 min. backen.
• In der Form ganz auskühlen lassen.
• Für die Glasur die Schokolade und Butte im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen, saure Sahne und Salz unterrühren. Den Puderzucker langsam zugeben und so lange schlagen, bis die Masse gut streichbar ist.
• Den Kuchen erst nach vollständigem erkalten aus der Form nehmen und mit der Glasur bestreichen.