dieses Rezpt war bei meiner Gugelhupf-Form dabei und es sieht dem amerikanischen Bananen-Nuss-Brot sehr ähnlich.

Zutaten:

• 150 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 3 Eier
• 4 Bananen
• 400 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 1 Prisen Salz
• 100 g Walnüsse
• 100 g Schokostreusel

Zubereitung:

• Butter mit Eiern und Zucker schaumig rühren
• Vanillezucker und etwas warmes Wasser einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Bananen in kleine Stücke schneiden, zerquetschen und einrühren
• Mehl mit backpulver und Nüssen mischen
• alles verrühren
• den Teig 5 min ruhen lassen, dann in die gebutterte Form füllen und glatt streichen
• bei 175°C ca. 65min backen