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Friederikes Erinnerungskuchen an die USA

Zutaten:

  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Tassen Zucker
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 2 EL Kakao
  • 1 Tassen Coca Cola
  • 0.5 Tassen Buttermilch
  • 1 TL Vanille-Aroma
  • 1.5 Tassen Marshmallows
  • 1 Pck. Backpulver

  • Für den Guss

  • 50 g Butter
  • 400 g Zucker
  • 2 EL Kakao
  • 100 g Walnüsse

Zubereitung:

  • Die Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten
  • die Marshmallows ganz zum Schluss mit einem Löfel utnerrühren, man verwende entweder amerikanische Mini-marshmallows oder schneide größere klein
  • ganz amerikanisch in eine Auflaufform geben (ca. DIN A4 wird an Grundfläche benötigt)
  • für den Guss butter, Cola und Kakao zum Kochen bringen, kurz einkochen lassen
  • dann den Puderzucker unterrühren
  • den heißen Guss auf den warmen Kuchen geben und mit gehackten Nüssen bestreuen