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Zutaten:
- 80 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 80 g Kokosraspeln
- 300 ml Joghurt
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- etwas Zimt
- etwas Kardamaom, gemahlen
- 2 EL Rum
- 200 g Kokoscreme
- 75 g Butter
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 80 EL Zucker
- 2 EL Rum
- 80 g Mehl
- 80 g Kokosraspeln
Zubereitung:
- Die Zutaten zu einem Teig verrühren und auf ein Backblech streichen
- dann Ananaswürfel (aus der Konserve) oder Aprikosen oder Cranberries auf den Teig geben.
- 15min backen bei 175°
- Danach den Guss darauf geben. Dazu alle anderen Zutaten verrühren
- weitere 20min backen.
- Nach dem Backen mit Puderzucker betreuen
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