Ein Traum von Schokolade!

Zutaten:

• 300 g Zartbitterschokolade
• 6 Eier
• 125 g Butter
• 250 g Zucker
• 4 EL Amaretto
• 60 g Mehl
• 100 g Schokolade

Zubereitung:

• Butter mit 250g Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen
• Eiweiß zu Schnee schlagen
• Eier und Zucker dickcremig rühren
• Likör und Schoko-Butter-Mischung langsam einrühren
• Eischnee darauf geben, Mehl darüber sieben - vorsichtig unterheben
• eine Springform (26cm) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen
• bei 180° ca. 45 min backen
• abkühlen lassen
• restliche Schokolade im Wasserbad schmelzen und den erkalteten Kuchen damit überziehen