lecker! schmeckt viel leichter als er tatsächlich ist.
tipp: Den Pudding in der Mikrowelle zubereiten!

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 75 g Margarine
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver

Füllung


• 0.5 ml Milch
• 3 Pck. Vanille-Pudding
• 170 g Zucker
• abgeriebene Zitronenschale
• 3 kleine Dosen Mandarinen
• 600 g Schmand
• 1 Pck. Tortenguss, hell

Zubereitung:

• Teigzutaten verkneten und fertigen Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
• Aus der Milch, dem Puddingpulver und 170g Zucker einen Pudding kochen
• Schmand, Zitronenschale und den Vanillezucker hineinrühren.
• Den Teig in einer 26er Backform ausrollen, einen Rand stehen lassen und Füllung darauf verteilen.
• Die Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft für den Tortenguß aufheben.
• Die Mandarinen auf dem Kuchen verteilen und dann den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca 50-60 Minuten lang backen.
• Auf dem ausgekühlten Kuchen anschließend den Tortenguß verteilen