Zutaten:

• 350 g Mehl
• 1 Tassen Wasser
• 2 EL Schweineschmalz
• 2 EL Zucker

Füllung


• 6 Zwiebeln
• 2 EL Öl
• 1 EL Sojasoße
• 0.5 TL Zucker
• 1 Prisen Ingwer, gemahlen
• 1 Prisen Zimt
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung:

• gewürfelte Zwiebeln im Öl anbraten
• mit Sojasoße und Gewürzen vermischen, ziehen lassen
• Mehl und Wasser mit Salz zu einem festen Teig verarbeiten
• Teig in 8 Stücke teilen, jedes Stück zu rechteckigem Fladen ausrollen
• Fladen mit zerlassenem Schmalz bestreichen
• Zwiebelmasse auf den Fladen verteilen
• die Teigstücke wie Strudel aufrollen, an den Rändern gut festdrücken
• die Paketchen rundum goldbraun braten
• bei zugedeckter Pfanne abschließend noch 3 min weiterbraten
• heiß oder kalt servieren, dazu Salat