geht ganz schnell und schmeckt klasse!

Zutaten:

• 100 g Ruccola
• 50 g Pecorino
• 50 g Frischkäse
• 50 ml Kondensmilch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

• für 2 Personen ca. 200-250g Nudeln bissfest kochen
• in etwas Olivenöl die kleingehackte Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten
• mit Salz und Pfeffer würzen
• ggf. noch 1-2 Tomaten in Würfeln zufügen
• Frischkäse und Kondensmilch einrühren, man kann sehr gut auch Frischkäse mit Paprika verwenden
• die Nudeln zugeben, gut verrühren, den geriebenen Pecorino zugeben
• zum Schluss die geputzen und klein geschnittenen Ruccola-Blätter zugeben, durchwärmen
• abschmecken und servieren!