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aus meinem ersten "Westkochbuch", das ich mir noch für Ostgeld kaufte - ziemlich exotisch, aber sehr lecker
Zutaten:
- 1 kg Gehacktes
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Weißbrot
- 1 EL Aprikosenmarmelade
- 4 EL Zitronensaft
- 75 g Rosinen
- 10 Aprikosen, getrocknet
- 2 EL Curry
- 12 Mandeln
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 6 Lorbeerblätter
Zubereitung:
- Zwiebeln würfeln und andünsten
- Fleischmasse gut durcharbeiten
- in Auflaufform streichen
- mit Lorbeerblättern Muster anordnen
- Eier mit Milch verquirlen und darüber gießen
- ca. 45 min backen bei Mittelhitze
- dazu schmeckt Baguette oder Reis
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