Zutaten:

• 1 kg Kartoffel
• 300 g Lachsfilets
• 400 g Spinat
• 200 ml Schlagsahne
• 150 ml Milch
• 1 kleine Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Muskat, gemahlen

Zubereitung:

• die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden
• Spinat blanchieren oder auftauen
• den Lachs in kleine Stückchen teilen
• alles schichtweise in eine ausgebutterte Auflaufform geben
• die einzelnen Schichten immer würzen
• Die Sahne darüber gießen, Sahne mit Muskat und Salz würzen
• ca. 45-55min bei 175° backen