ein süßes Hauptgericht

Zutaten:

• 750 g Quark
• 375 ml Milch
• 3 Eier
• 40 g Stärkemehl
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• etwas abgeriebene Zitronenschale
• Margarine

Zubereitung:

• Quark mit Milch verrühren, Eigelb, Mehl und Zucker zugeben
• zuletzt die mit Salz steifgeschlagenen Eiweiß unterziehen
• in gefettete, gebröselte Auflaufform geben
• mit Margarineflöckchen belegen
• bei Mittelhitze ca. 45 min backen
• Zugabe von Rosinen, Mandeln, Obst nach Gutdünken zur Variation!