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Thunfisch-Tomaten-Gratin
Thunfischsteak mit Garam masala Sauce
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Yogurtlu Eriste
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Saucen & Dips
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sehr exotisch ohne extravagante Zutaten - lässt sich sehr gut vorbereiten
Zutaten:
- 3 EL Öl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Curry
- 1 kg Schweinefleisch
- 10 rote Pfefferkörner
- 4 Lorbeerblätter
- 1 EL Salz
- 2 Tassen Wasser
- 4 EL Essig
- 3 Tomaten
- 3 Bananen
- 50 g Rosinen
- 1 Apfel
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- etwas Cayennepfeffer
Zubereitung:
- Zwiebeln mit Knoblauch andünsten, mit Curry bestäuben, mit Wasser ablöschenFleisch in Stücke schneiden, mit Pfefferkörnern und Lorbeerblättern in feuerfeste Form legenCurrymischung darüber gießen, abdeckenbei 150° ca. 2 h garen
- dann die restlichen Zutaten zufügen, mindestens eine weitere Stunde köcheln lassen
- Beilage: Reis
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