geht ganz schnell und schmeckt raffiniert

Zutaten:

• 500 g Hühnerbrust
• 4 EL Sojasoße
• 1 TL Stärkemehl
• 1 Eiweiß
• Cayennepfeffer
• 200 g Champignons
• 4 Frühlingszwiebeln
• 150 g Zuckerschoten
• etwas Petersilie
• 4 EL Erdnussöl
• 100 g Walnüsse
• 4 EL Weißwein
• 4 EL Gemüsebrühe

Zubereitung:

• Hühnerbrust in Streifen schneiden, ca. 15 min in der Marinade ziehen lassen
• Erdnussöl erhitzen, Walnüsse kurz darin braten, wieder herausnehmenHühnerfleisch mit der Marinade unter Rühren kurz anbraten
• Gemüse zufügen, unter Rühren 30 sek. braten
• Wein und Brühe hinzufügen, 2 min dünsten
• Nüsse wieder zugeben
• Mit Petersilie bestreut servieren