gesund und schmackhaft
Die berufstätige Mutter kocht morgens die Grünkernmasse auf und überlässt diese tagsüber sich selbst zum Ausquellen.
Knoblauch schadet auch keinesfalls als zusätzliche Zutat.

Zutaten:

• 300 g Grünkernschrot
• 750 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Kräuter der Provence
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 50 g Weizenmehl
• 4 EL Haferflocken
• 4 EL geriebener Käse
• Semmelmehl
• Öl

Zubereitung:

• Grünkernschrot mit Kräutern in der Brühe aufkochen, 20 min quellen lassenZwiebeln dünsten, unter die Grünkernmasse rühren
• Bratlinge formen, in Semmelbrösel wenden, auf jeder Seite ca. 5 min braten