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Zutaten:

  • 1 kg Zucchini
  • 750 ml Milch
  • 250 ml Wasser
  • 200 g Schmelzkäse
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat, gemahlen

Zubereitung:

  • Zucchini in Würfel schneiden
  • mit 1/2 l Milch und 1/4l Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 min kochen
  • Gewürze zufügen
  • mit dem Mixstab pürieren
  • je nach Konsistenz noch Milch oder Wasser zugeben
  • den Käse einrühren und schmelzen lassen
  • abschmecken