geht schnell und schmeckt sehr cremig


Zutaten:

• 3 kleine Dosen Tomaten
• 3 kleine Zwiebeln
• 3 Ecken Schmelzkäse
• 3 EL Zwiebeln
• 3 TL Sojasoße
• 3 EL Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum
• Zucker
• Gemüsebrühe

Zubereitung:

• Tomaten abgießen, den Saft auf 1/4l mit Brühe aufgießen
• Die Hälft der Tomaten pürieren
• Zwiebeln fein würfeln, im Öl andünsten
• wenig Tomatenbrühe angießen, dann den Käse einrühren
• nach und nach die restlichen Tomaten und den Saft unterrühren
• aufkochen und würzen
• mit Petersilie bestreut servieren