Rezept von Irmagard - schmecken wirklich wie die echten Nürnberger Lebkuchen

Zutaten:

• 2 Eier
• 200 g brauner Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Msp Nelke, gemahlen
• 1 Msp Zimt
• 1 EL Rum
• 125 g gemahlene Mandeln
• 125 g gemahlene Haselnüsse
• 1 Msp Backpulver
• 75 g Orangeat
• Oblaten

Zubereitung:

• Eier mit Zucker zu cremeartiger Masse rühren
• Zitronat sehr klein würfeln (im Küchenhäcksler zerkleinern!)
• alle Zutaten unterrühren, der Teig muss streichfähig bleiben
• pro Oblate einen gehäuften Teelöffel Teig mit dem Messer bergartig verstreichen
• bei 150° ca. 30min backen