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Zutaten:

  • 1 Stück Ingerwurzel
  • 100 g Butter
  • 75 g brauner Zucker
  • 1 Prisen Salz
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Zubereitung:

  • das Ingwerstück (ca. 5cm lang) schälen und durch die Knoblauchpresse drücken
  • Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten
  • der Teig muss kräftig nach Ingwer schmecken, ggf. etwas gemahlenen Ingwer zusätzlich zugeben
  • in Folie gewickelt ca. 30min im Kühlschrank ruhen lassen
  • kleine Stifte formen
  • bei Mittelhitze 10min backen