sind meine Lieblingskekse nach den Nusskeksen, machen aber viel mehr Arbeit

Zutaten:

• 220 g Butter
• 180 g brauner Zucker
• 2 Eier
• etwas Salz
• 320 g Mehl
• 200 g gehackte Pecan-Nüsse
• 5 EL Aprikosenmarmelade
• etwas Vanille-Aroma

Zubereitung:

• Butter, Zucker schaumig rühren
• Eier trennen
• Eigelb mit Aroma, Salz und Mehl verrühren, Buttermasse dazu
• Bällchen formen aus dem Teig (2,5cm Durchmesser)
• mit verquirltem Eiweiß bepinseln und in gehackten Nüssen wälzen
• jeweils eine Vertiefung hineindrückenmit Marmelade füllen
• bei 180° 12-15min backen