eine leckere Variante von Tomatensalat

Zutaten:

• 9 Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Zwiebel
• 125 g Ziegenfrischkäse
• etwas Olivenöl
• etwas Thymian

Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl anschwitzen
• Salzen und pfeffern und Tomatenstücke zu geben, kurz erhitzen, Thymian hinzu
• in eine feuerfeste Form füllen, Ziegenfrischkäse darüber verteilen und einige Minuten im Backofen grillen
• mit Baguette servieren