die schmecken ganz frisch, noch lauwarm am allerbesten, wobei sie auch kalt nicht zu verachten sind

Zutaten:

• 200 g Butter
• 200 g Mehl
• 200 g geriebener Käse
• etwas Muskat, gemahlen
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Eigelbe

Zubereitung:

• aus den Zutaten einen Teig kneten
• nicht zu dünn ausrollen
• entweder ausstechen (lustig wirkt es mit einer Fuß-Ausstechform) oder aber kleine Quadrate oder Rhomben zuschneiden
• mit Eigelb oder Milch bepinseln und nach Belieben bestreuen mit Mohn, Sesam oder Schwarzkümmel
• nur kurz backen bei Mittelhitze, ca. 12 min