Zutaten:

• 2 Stück Habaneros
• 8 Stück Jalapenos
• 2 EL Salz
• 100 ml Essig
• 20 Stück Koriander, Körner
• 1 EL Kreuzkümmel
• 500 ml passierte Tomaten
• 200 ml Wasser
• 4 Stück Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen

Zubereitung:

• alle Zutaten klein schnippeln und ggf. artgerecht putzen
• in einem Topf gemeinsam ca. 20-30min köcheln lassen
• durch ein Sieb streichen
• noch mal ein par Minuten köcheln und dann in Schraubgläser füllen