HOME

Saucen & Dips

Sehr Scharfe Chili-Sauce


Suppen
Herzhaftes Gebäck
Brot & Brötchen
Kuchen & Torten
Salate
Kekse & Muffins
Hauptgerichte
Unsortiertes
Saucen & Dips
Avocado-Creme
Cäsar-Soße
Chili-Sauce
Feigensenf
Koriander-Chili-Sauce
Pizzaiola
Rote Soße zum Dippen
Sehr Scharfe Chili-Sauce
Weiße Soße zum Dippen
 



wenn man Habanero-Chilis verwendet, wird diese Sauce wirklich richtig scharf - mit anderen Chilis bleibt sie dann deutlich milder

Zutaten:

  • 500 ml passierte Tomaten
  • 2 EL Salz
  • 50 ml Essig
  • 8 Habaneros
  • 150 ml Apfelmus
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Koriander, Körner

Zubereitung:

  • alle Zutaten in einen Topf geben, die Zutaten etwas kleinschneiden
  • Vorsicht mit den Habaneros - Gummihandschuhe tragen!
  • mindestens 25min köcheln lassen
  • durch ein Sieb streichen
  • nochmals aufkochen und in Gläser füllen