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Gefunden im "Arnstädter Anzeiger" - nie hätte ich gerade dort ein leckeres Rezept vermutet!

Zutaten:

  • 250 g Ananas
  • 125 g Butter
  • 150 g Butterkekse
  • 600 g Frischkäse
  • 300 g Vanillejoghurt
  • 1 Pck. Tortenguss, klar
  • 75 g Zucker

Zubereitung:

  • Kekse zerkrümeln, geht am besten in einem Gefrierbeutel und mit dem Nudelholz
  • die Butter schmelzen und mit den Bröseln vermischen
  • in eine Springform drücken (evtl. mit Backpapier auslegen)
  • den Saft der Ananas auffangen
  • einige Scheiben od. Stücke als Garnitur zur Seite legen
  • Philadelphia-Käse, Joghurt, Ananas-Stücke mit dem Rührgerät vermischen
  • Tortenguss mit Ananassaft und Zucker aufkochen und unter die Creme rühren
  • Die Creme in die Springform füllen, glatt streichen
  • mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen
  • vor dem Servieren mit Ananas garnieren