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Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 100 g rote Linsen
  • 0.75 l Gemüsebrühe
  • 300 g Spinat
  • 50 g Creme fraiche
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

  • Öl erhitzen, zwiebel und Knoblauch glasig dünsten
  • Linsen und Brühe zugeben, aufkochen, ca. 20min köcheln lassen
  • Spinat, Creme fraiche und Zitronensaft zugeben, aufkochen
  • abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren