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Dieser Kuchen ist einfach wunderbar.... das Beste, was aus einem Apfel werden kann!
Variationen:
- man kann das auch ohne Boden zubereiten, dann nur die halbe Sahnemasse verwenden und Streusel darüber geben (wie ein Apple Crumble)
- man kann die Äpfel auch in Stücke schneiden, dann die Rosinen einfach dazwischen geben
Zutaten:
- 10 Äpfel
- 600 ml Schlagsahne
- 150 ml Milch
- 1 Pck. Vanille-Pudding
- 100 g Zucker
- 75 g Rosinen
- 2 Pck. Vanillinzucker
Zubereitung:
- Einen Tortenboden (click) zubereiten und ca. 15-20min vorbacken
- die Äpfel aushöhlen, schälen und auf den Tortenboden stellen (ganz). In die Mitte die in Rum eingeweichten Rosinen füllen
- Die Sahne erhitzen
- in der Milch das Puddingpulver, den Zucker und den Vanillinzucker verrühren
- Sahne und Puddingmasse verrühren und kurz aufkochen
- danach über die Äpfel geben und ca. 1h backen bei 175 Grad.
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