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Zutaten:
- 400 g Kürbis
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 5 Eier
- 50 ml Zitronensaft
- 0.5 Pck. Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 Pck. Vanillinzucker
- Salz
Zubereitung:
- Kürbis grob reiben
- alle Zutaten bis auf die Eiweiße verrühren
- Eischnee zuletzt unterheben
- in Springform bei 180° ca. 75 min backen
- ich empfehle Schokoguss und 1-2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen
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