Zutaten:

• 250 g Blätterteig, tiefgefroren
• 2 EL Aprikosenmarmelade
• 90 g Butter
• 85 g Zucker
• 90 g Orangeat
• 4 Eier
• 90 g Rosinen
• 5 TL Mehl

Zubereitung:

• Backofen auf 240° vorheizen
• Blätterteig ausrollen und eine gefettete Form damit auslegen, mehrfach mit einer Gabel einstechen
• 10 min vorbacken
• danach mit der Marmelade bestreichen
• Butter und Zucker schaumig rühren, Eier nach und nach zugeben
• Trockenfrüchte und Mehl unterrühren
• diese Mischung in den Teig füllen und 10 min bei 240° backen
• weitere 20 min bei 210° backen
• mit Vanillesauce servieren