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gesund und schmackhaft
Die berufstätige Mutter kocht morgens die Grünkernmasse auf und überlässt diese tagsüber sich selbst zum Ausquellen.
Knoblauch schadet auch keinesfalls als zusätzliche Zutat.


Zutaten:

  • 300 g Grünkernschrot
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Eier
  • 50 g Weizenmehl
  • 4 EL Haferflocken
  • 4 EL geriebener Käse
  • Semmelmehl
  • Öl

Zubereitung:

  • Grünkernschrot mit Kräutern in der Brühe aufkochen, 20 min quellen lassenZwiebeln dünsten, unter die Grünkernmasse rühren
  • Bratlinge formen, in Semmelbrösel wenden, auf jeder Seite ca. 5 min braten